TÜLİN KURALAY

Eveeeeett bugün gene melikeciğimin tariflerinden devam ediyorum. Yedi tahıllı poğaça, Sosisli patates kaseleri  görüntüler süperrr ve özellikle yedi tahıllı pağaça oldukça ilginç.

Melikeciğim ellerine sağlık.... ve tariflereeeeeeeer........

Tarifler aynen melikeciğimin ağzından yazılmıştır.

Sosisli Patates Kasesi

sosisleri küçük küçük doğrayıp domates rendesi ve suyla tuz biberde tabiiki pişiriyoruz ketçap konulabilir siz zevke göre çeşitlendirebilirsiniz yalnız fazla sulu olmasınki altındaki patatesi sulandırmasın patateside haşlayıp ezip tuz limon suyu sıvıyağ koyup ıslak elle küçük kasecikler yapıyoruz içine sosislerden yerlestiriyor tabağıda taze nane yapraklarıyla süslüyoruz yemek yada çay davetlerinde rahatlıkla yapabilirsiniz hem şık hem pratik....

Afiyet olsun.....

Yedi Tahıllı Poğaça

Arkadaşım Melike, aile arası toplanmışlar ve hazırladıklarını benimle paylaştı tabikiii bende sizlerle...Neler yapmış neler. Arkadaşım benim döktürmüşde dökdürmüş maşallah allah nazarlardan esirgesin. Becerikli arkadaşım. Ellerine sağlık.... Şakşuka mı istersiniz, humus mu, patlıcan salatası mı, zeytinyağlı bakla mı, kadımudu köfte mi, sigara ve muska böreği mi, yoksa buz gibi hazırlanmış meyveli parfe mi? hangisi...

Patlıcan Salatası                                   Sigara ve Muska Böreği

Salata Yeşillikli                                    Zeytinyağlı Bakla ve Şakşuka

Kadımudu Köfte Mis kokulu pilav

Buz gibi meyveli parfenin tarifi geliyoooooorrrrrr.

2 poşet krem şanti 2 bardak sütle hazırlanır 2 yumurta yarım su bardağı şekerle çırpılır 1 paket jöle hazırlanır istenen meyve konur ben taze kayısı kullandım hepsi karıştırılıp istenen kalıba dökülüp buzlukta dondurulur ters çevrilip istenen malzemeyle süslenir ben çikolata rendeledim kayısı reçeli olabilirdi çikolata sosu yada ceviz fındık arzuya göre tercih edilebilir afiyet olsun uzun süre buzlukta kalabilir ani misafirler için çok güzel bir tarif.....

Canım arkadaşım ellerine sağlık....

Herkese güzel bir haftasonu geçirmesini diliyerek bugünkü tariflerimi vereceğim ve ardındanda yine benim malum konuları sizlerle paylaşacağım. Bu haftasonu oldukça yoğunum cumartesi günü kızımın yılsonu gösterisi var ve hummalı çalışmalar içersindeyiz. okulda öğretmenleriyle evde benimle.. çok heyecanlı kostümlerini kiraladık hepside çok güzel hayırlısı ile inşallah bu işide atlatırız. Ailecek heyecan içerisindeyiz. Aslında 4 senedir kızımın yılsonu gösterileri oluyor  fakat sanki ilkmiş gibi heyecanlanıyoruz. Şimdi gelelim yemeklerimize;

Geçenlerde Oktay usta yalancı çiğ köfte yapmıştı bende aynını uygulamaya çalıştım ve sanırım başarılıda oldum yiyenler çok beğendi... Tarifi Oktay Ustanın bloğundan alabilirsiniz..

Diğer tarifim ise yine blogları dolaşırken aldığım bir tarif oda çok pratik ve güzel bir tat ..

Beşamel soslu patates;

Patetesleri küp küp doğradıktan sonra biraz tuz ilave edip haşladım ardından haşlanan patatesleri süzüp borcama dizdim üzerine beşamel sos hazırlayıp döktüm onun üstünede kaşar peyniri rendeleyip fırına verdim üzeri nar gibi kızarıncaya kadar yaklaşık 180 derecede pişirdim mükemmel bir tat ve görüntü oldu herkese tavsiye ederim. Afiyet olsun herkese ve sağlıklı, mutlu haftasonları geçirmenizi diliyorum....

Herkese Günaydınlar,

Bugün tariflerimle karşınızdayım. Ben İstanbul doğumluyum ama annem babam ordulu olduğu için ilk tarifime Orduda çok yapılan  pırasa kayganası ile başlamak istiyorum. Pırasa kayganası dilerseniz taze yeşil soğanlada yapılabilir. Ordu’da kayganalar çok çeşitlidir. Birçok sebzenin kayganası yapılır ve tadı inanılmazdır.

PIRASA KAYGANASI

Malzemeler:

• ½ Kilo Pırasa
• 2 Yumurta
• Mısır unu
• Zeytinyağ
• Tuz ve baharat çeşitleri

Yapılışı:

Pırasalar yıkandıktan sonra ince ince doğranır ve tuz ile ovulur biraz bekletildikten sonra sıkılarak başka bir kaba alınır. Üzerine 2 yumurta kırılır 2-3 avuç yada isteğe bağlı mısır unu serpilir ve kırmızı pul biber, karabiber ilave edilip  iyice malzemeler karıştırılır. Tuz bir daha ilave etmeye gerek yok. Diğer tarafta teflon bir  tavada zeytinyağ kızdırılır çok değil sadece tava yağlanacak kadar ve kızgın tavaya pırasalı karışımdan ilave ederek iyice tabanı kapalayacak şekilde yayılır ve bastırılır heriki tarafı nar gibi kızartılarak pişirilir . (Ocağın ateşi çok açık olmasın kısığa yakın çevire çevire pişirilmesi gerekir) Tadı mükemellll tavsiye ederim.