Maraş Tarhanası süper ötesi bir çorba

 

Herkese Merhabalar,

 

Birkaç gündür bloğumdan uzak kaldım..Bu sebeple sizlerle paylaşacak çok şeylerim var.. İlk olarak size,  kuzenim Ayfer sayesinde tanıdığımız maraş tarhanasının tarifini vermek istiyorum. Yok böyle birşey o nasıl bir çorba anlatamam anlatmam yetersiz kalır kesin denemiz lazım. Besleyicimi besleyici, şifaaa, lezzet hepsi birarada daha ne diyeyim. Ayfer on parmağında on marifet maşallah her konuda tuttuğunu koparır. Yemek konusunda da eline su dökülemez ilerleyen günlerde de kendisinden sizlere çok bahsedeceğim. Şimdi gelelim tarhanamıza....

 

Maraş Tarhanası

 

Malzemeler:

 

* Resimde gördüğünüz kadar Maraş Tarhanası (Islanmamış hali)

* 1/2 kase haşlanmış nohut

* 1/2 kase haşlanmış kurufasulye

* Bol sarımsak

* Pul biber, nane, tuz

* Yağ (Margarin, tereyağ, sızma) ben sızmayı tercih ediyorum sağlıklı olması açısından

 

 

Yapılışı:

 

Maraş Tarhanasını yukarıda görüldüğü gibi önceden ıslatıyoruz zaten kağıt gibi hemen eriyor. İyice yumşadığından emin olduktan sonra tenceremize alıyoruz biraz daha su ilave edip haşlamaya başlıyoruz tabiki çorba kıvamında olacak şekilde suyunu ayarlıyoruz. Tencerede haşlanırken çırpıcı ile karıştırmamız iyi olur çünkü daha güzel parçalanıyor ve tarhana tanecikleri haline geliyor daha sonra 1/2 kase haşlanmış nohutumuz ve kurufasulyemizide ilave ettikten sonra beraberce özleşene kadar pişiriyoruz. Diğer tarafta sarımsaklarımızı ayıklayıp, eziyoruz ve sarımsağa, yağ, pul biber ve naneyi ilave edip yağ yakıyoruz ve kaynayan çorbamıza karıştırıyoruz isteğe göre tuz da ilave edip bir beş dakika pişirdikten sonra altını kapatıyoruz.

 

 

Mükemmel ötesi bir çorba oluyor herkese tavsiye ederim. Herkese afiyet olsun

Ayferciğim sana da çok teşekkür ederim bizi böyle güzel bir lezzetle tanıştırdığın için...

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !